Retail & Hospitality
Le interviste di Europarlamento24
Videointervista - Pantini: l'Italia alimentare innovativa in Europa
Denis Pantini di Food Trend Foundation trova margini di miglioramento alla competitività dell'industria alimentare nazionale. Il fine è ampliare l'export.
Dario Colombo
28 Giugno 2010
Per Denis Pantini della neonata Food Trend Foundation, l'industria alimentare italiana ha alti valori e ancora buone carte da giocare per incrementare la propria competitività in seno europeo e internazionale.
Spazi di manovra ne esistono, ma servono politiche di settore e la volontà a superare criticità come quella dell'elevato costo dell'energia, che penalizza il comparto nazionale.
L'intero settore può e deve fare innovazione, anche se al momento quella che fa è tipicamente incrementale, ossia legata al perfezionamento di tecniche sulla spinta della domanda.
Sono innovatrici quelle aziende che hanno solidi rapporti con il sistema della grande distribuzione e che investono per ampliare le esportazioni.
Proprio l'export può essere visto come l'obiettivo capace di dare concretezza alle nuove azioni, in un contesto normativo europeo ben recepito.
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